Летом мы всегда летали в гости к бабушке...
А татарская бабушка это вам не три литра борща, а целый месяц невероятно вкусной выпечки.
Губадия, эчпочмак, баурсак, кыстымбый... правда же, звучит как заклинание?
И это точно. После всех этих вкусняшек талию как рукой снимает))
Бабушка мазала всю выпечку специальной и очень красивой кисточкой из гусиных перьев.
Жаль, что тогда я научилась делать только один вид оплетки.
А это, кстати, эчпочмаки. Бабушкин рецепт))
Самый фирменный угощательный суп в Татарстане — куриный, с домашней лапшой. В каждой семье —свой. У нас принято резать лапшу очень мелко. Вот так:
На этой позитивной ноте кулинарно-прикладные понты заканчиваются.
А татарская бабушка это вам не три литра борща, а целый месяц невероятно вкусной выпечки.
Губадия, эчпочмак, баурсак, кыстымбый... правда же, звучит как заклинание?
И это точно. После всех этих вкусняшек талию как рукой снимает))
Бабушка мазала всю выпечку специальной и очень красивой кисточкой из гусиных перьев.
Жаль, что тогда я научилась делать только один вид оплетки.
Мне тут добрые люди подарили несколько гусиных перьев, которые я сразу пустила в дело.
Самый фирменный угощательный суп в Татарстане — куриный, с домашней лапшой. В каждой семье —свой. У нас принято резать лапшу очень мелко. Вот так:
На этой позитивной ноте кулинарно-прикладные понты заканчиваются.
пока я не завязала с мясом, моим самым любимым супом была домашняя лапша, но я сразу делала 2 порции, потому что пока резала лапшичку, я половину съедала )))
ОтветитьУдалитьА идею с перышками возьму на заметку ))
эх... я тоже года три не ела мясо... а потом как захотелось.... в общем это не мое оказалось)
Удалитьхотя реально вкусовые ощущения очень сильно меняются...
Эч...поч... Ох, как это выглядит трудновыговариваемо, но и вкусно офигенски!
ОтветитьУдалитьЧтобы были настоящие понты, народ требует мастер-класс или хотя бы раз в месяц эти самые почмаки почтой!!
А лапшу нам тоже когда-то бабушка готовила и подтверждаю, это прелесть что такое =)
эчпочмаки едят исключительно горячими)) это настолько вкусно, что словами это не передать
Удалитьбоюсь с нашей почтой к тебе придет сухарик))